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提高寶寶記憶力這樣做輔食健康營(yíng)養(yǎng)又全面

時(shí)間：2018-08-29 12:34:36 來(lái)源：本站整理作者：liliang點(diǎn)擊：

導(dǎo)讀：孩子的記憶不是由自然決定的，后天的訓(xùn)練也能有效地改善孩子的記憶力。在寶寶小的時(shí)候?qū)τ诟改傅慕逃€處在懵懂期，因此提高記憶力的方法可以運(yùn)用食補(bǔ)的方式，通過(guò)輔食的添加，達(dá)到增加記憶力的效果。在生活中，一些食物對(duì)改善寶寶的記憶力很有幫助。通過(guò)飲食增加寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求又讓寶寶贏在起跑線上。

孩子的記憶不是由自然決定的，后天的訓(xùn)練也能有效地改善孩子的記憶力。在寶寶小的時(shí)候?qū)τ诟改傅慕逃€處在懵懂期，因此提高記憶力的方法可以運(yùn)用食補(bǔ)的方式，通過(guò)輔食的添加，達(dá)到增加記憶力的效果。在生活中，一些食物對(duì)改善寶寶的記憶力很有幫助。通過(guò)飲食增加寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求又讓寶寶贏在起跑線上。

提高寶寶記憶力這樣做輔食健康營(yíng)養(yǎng)又全面

一、寶寶記憶力的發(fā)展過(guò)程

1.0-7個(gè)月

短暫記憶周邊事物。嬰兒從一出生就具有了形成記憶的能力，并通過(guò)各種感官對(duì)自己周邊常見(jiàn)的事物產(chǎn)生記憶，例如，通過(guò)氣味記住媽媽，通過(guò)手感記住自己的小玩具，通過(guò)聲音記住嘩嘩作響的玩具等。
2.7-9個(gè)月

能想起不在眼前的事物。長(zhǎng)到7個(gè)月以后，嬰兒能想起不在眼前的人或物。媽媽、爸爸以及其他許許多多事物都已經(jīng)印在了他的腦海里，他無(wú)需任何具體的提示就能想起他們。
3.9-12個(gè)月

在記憶的基礎(chǔ)上進(jìn)行模仿。9個(gè)月以后，嬰兒的活動(dòng)記憶能力開(kāi)始發(fā)育，他的大腦已經(jīng)能夠準(zhǔn)確地捕捉到發(fā)生在他面前的事情。
4.1-3歲

有了長(zhǎng)久記憶。隨著嬰兒腦容量的增加，1歲尤其2歲以后嬰兒的記憶力開(kāi)始迅速增強(qiáng)，已經(jīng)能夠長(zhǎng)久地記憶他經(jīng)歷的一些事情以及他接觸到的事物。

二、提高記憶力的食物

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牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

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雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

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黃花菜
人們常說(shuō)，黃花菜是忘憂草，能安神解郁。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

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菠菜
菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

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魚(yú)類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

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玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

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味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

三、提高記憶力的食譜

牛奶燉蛋

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準(zhǔn)備食材：
雞蛋2個(gè)、牛奶250毫升、大杏仁10粒、芒果1個(gè)、白糖2湯匙。
做法：
1.將雞蛋打成蛋液，牛奶備好，加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解。
2.打勻的蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次。
3.牛奶倒入蛋液中，朝一個(gè)方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。
4.然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次，把過(guò)濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
5.碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔。
6.芒果丁、杏仁備好。鍋下冷水，把碗放到消毒鍋里，蓋上蓋子，中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜。將芒果丁、杏仁擺好。牛奶燉品就完成了。
功效：
雞蛋含有維生素B，有助于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，降低影響人體大腦和脊髓發(fā)育的出生缺陷；另外，雞蛋還含有豐富的卵磷脂，可以促進(jìn)胎寶寶的大腦發(fā)育，讓寶寶更聰明、健康。

山藥魚(yú)片湯

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準(zhǔn)備食材：
鰱魚(yú)適量、山藥1根、食鹽適量、蔥適量、淀粉適量、胡椒粉少許。
做法：
1.山藥洗凈，去皮切片。
2.大蔥、生姜洗凈切片，花鰱魚(yú)片用干淀粉、鹽調(diào)味。
3.起油鍋，蔥姜片爆香，加清水煮開(kāi)。
4.先放入山藥片煮3分鐘左右。
5.再放入魚(yú)片，滑開(kāi)，再煮2分鐘。
6.魚(yú)湯用鹽、胡椒粉調(diào)味，最后撒入香蔥末即可。
功效：
鰱魚(yú)味甘、性溫，有溫中益氣、暖胃、滋潤(rùn)肌膚等功效，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。而魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)胎寶寶的記憶、思維和分析能力。
椰漿蘑菇濃湯

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準(zhǔn)備食材：
白蘑菇3個(gè)、素火腿1片、小麥面粉1大勺、椰漿50毫升、食鹽1小勺、植物油20毫升、黑胡椒適量、法香適量。
做法：

1.素火腿室溫化凍后切下一片，再切小粒。
2.白蘑菇洗凈切碎。
3.炒鍋燒熱，倒入植物油，放入面粉小火炒香，倒入開(kāi)水?dāng)噭颉?br/>4.放入蘑菇。
5.放入素火腿，煮3分鐘左右，至湯汁濃稠。
6.倒入椰漿攪勻，加鹽調(diào)味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入湯中同食。
功效：
蘑菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，還能為準(zhǔn)媽提供豐富的卵磷脂，促進(jìn)胎寶寶的大腦發(fā)育。
吐司蘋(píng)果撻

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準(zhǔn)備食材：
蘋(píng)果一個(gè)、原味吐司兩片、淡奶油100ml、雞蛋一個(gè)、白砂糖15g、肉桂粉適量、黃油適量。
做法：

1.將淡奶油，雞蛋，砂糖，香草精混合成蛋奶液。
2.烤盤(pán)上抹一層黃油，以免吐司沾底。吐司去邊切成小塊，形狀隨意。將切好的吐司塊填滿烤盤(pán)，最好不留空隙。
3.蛋奶液均勻的涂抹在吐司上，蛋奶液會(huì)往下滲，可多涂幾次。
4.蘋(píng)果切片，放在水里防止氧化。
5.將蘋(píng)果擺放在烤盤(pán)上，撒上肉桂粉。進(jìn)烤箱中層200度，烤20分鐘。
功效：
蘋(píng)果甜酸爽口，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充維生素C、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素。

溫馨小貼士

理解記憶
理解是記憶的基礎(chǔ)。只有理解的東西才能記得牢記得久。僅靠死記硬背，不容易記得住。對(duì)于重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容，如能做到理解和背誦相結(jié)合，記憶效果會(huì)更好。

經(jīng)?；貞?br/>記憶時(shí)，不斷進(jìn)行嘗試回憶，可使記憶有錯(cuò)誤得到糾正，遺漏得到彌補(bǔ)，使學(xué)習(xí)內(nèi)容難點(diǎn)記得更牢。閑暇時(shí)，經(jīng)?；貞涍^(guò)去識(shí)記的對(duì)象，也能避免遺忘。

視聽(tīng)結(jié)合
可以同時(shí)利用語(yǔ)言功能和視、聽(tīng)覺(jué)器官的功能，來(lái)強(qiáng)化記憶，提高記憶效率。比單一默讀效果好得多。

多種手段
根據(jù)情況，靈活運(yùn)用分類記憶、圖表記憶、縮短記憶及編提綱、作筆記、卡片等記憶方法，都可以增強(qiáng)記憶力。

最佳時(shí)間
一般來(lái)說(shuō)，上午9~11時(shí)，下午3~4時(shí)，晚上7~10時(shí)，為最佳記憶時(shí)間。利用上述時(shí)間記憶難記的學(xué)習(xí)材料，效果較好。

科學(xué)用腦
在保證營(yíng)養(yǎng)、積極休息、進(jìn)行體育鍛煉等保養(yǎng)大腦的基礎(chǔ)上，科學(xué)用腦，防止過(guò)度疲勞，保持積極樂(lè)觀的情緒，能大大提高大腦的工作效率。這是提高記憶力的關(guān)鍵。

輔食記憶力食譜營(yíng)養(yǎng) 健康

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