時(shí)間：2018-08-29 12:34:36 來源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
酸奶應(yīng)該怎么挑選，怎么知道自己買的酸奶是對自己好的呢，小編昨天去沃爾瑪購買酸奶，商場的酸奶真的是各種各樣，優(yōu)惠活動(dòng)也是很多，很多家長朋友以及喜歡喝酸奶的朋友就犯難了，選奶怎么選，選什么酸奶比較好，怎么知道這款酸奶適不適合我呢，小編這就為大家?guī)斫獯稹?/p>
看是否含有“活菌”
酸奶是經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵的乳制品，根據(jù)是否經(jīng)過巴氏殺菌熱處理，可以把酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶。
兩者最大的區(qū)別在于是否含有“活的乳酸菌”，其余營養(yǎng)成分差別不大。
如果喝酸奶是為了獲得乳酸菌的益處，建議選擇低溫含有活菌的酸奶。
如果不需要活菌，則常溫酸奶更有優(yōu)勢。更適合不方便冷藏、需要長時(shí)間放置的人，比如學(xué)生或者外出旅游者。
看“益生菌數(shù)量”
按照菌種的不同，酸奶可分為兩大類：普通酸奶，僅含有兩種法定的乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌);益生菌酸奶，除了含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等。
理論上來說，益生菌酸奶可能有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡，但益生菌酸奶對身體的好處有多大，尚無法評價(jià)。
從研究報(bào)告來看，益生菌的數(shù)量要達(dá)到106甚至108以上，才有足夠的保健活性。目前，并非所有的益生菌酸奶都會標(biāo)明其中的益生菌數(shù)量，所以消費(fèi)者選擇時(shí)要特別留意。
雖然普通酸奶沒有特殊的益生菌，但營養(yǎng)價(jià)值不能被忽視，能讓我們獲得蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素，促進(jìn)消化吸收。
看“蛋白質(zhì)含量”
選購酸奶時(shí)，要查看包裝，選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品，內(nèi)容物黏稠或呈凍狀，這樣可以基本斷定它屬于酸奶。
有些產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量≥1.0%，呈液體狀，內(nèi)容物比較稀，它們并不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料，含糖量往往較高。
看“碳水化合物含量”
一般酸奶的碳水化合物含量約為10%~12%，有些產(chǎn)品甚至?xí)哌_(dá)15%左右。
從健康角度考慮，建議大家購買蛋白質(zhì)高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。特別是肥胖、正在減肥的人，應(yīng)該特別注意。
看有沒有“味”字
通過調(diào)味獲得水果口味的酸奶和添加真實(shí)水果的酸奶的區(qū)別，在一個(gè)“味”字。
“草莓風(fēng)味”酸奶是通過添加食用香精、色素等添加劑而獲得草莓口感，不含草莓。
而“草莓果?！彼崮痰炔缓拔丁弊值乃崮蹋姓嬲牟葺；蚬u。
可能大家對于這個(gè)選擇酸奶的標(biāo)準(zhǔn)還是有些迷糊，有的人還問可不可以具體到哪一款呢，
那么小編還是繼續(xù)往下詳說：
常溫酸奶：
莫斯利安就是一款活菌酸奶，可以放置在常溫中，方便便捷
伊利的紅棗酸奶就是需要冷藏的，屬于低溫含有活菌的酸奶。
至于選擇，夏天可以購置冷藏的，不過常溫酸奶冷藏后更爽口。
普通酸奶
益生菌酸奶
蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品
蛋白質(zhì)含量≥1.0%，呈液體狀
小編查詢了一下資料，簡單的來說就是看酸奶的糖分，而一般酸奶的碳水化合物含量約為10%~12%，所以大家要減肥的朋友可以看看包裝再入手酸奶
這里簡單帶來優(yōu)益c的包裝成分大家參考（并不是指優(yōu)益c碳水化合物含量高），讓大家有個(gè)更清晰的選購技巧。
還是拿伊利紅棗酸奶做例子（小編喜歡喝，沒辦法）
“紅棗風(fēng)味”酸奶是通過添加食用香精、色素等添加劑而獲得紅棗口感，不含紅棗。
而蒙牛大果粒酸奶就是不含“味”字的酸奶，含有真正的草莓果粒或果醬。
大家都明白如何選購酸奶了嗎，那就快點(diǎn)根據(jù)小編的方法選購自己最需要的酸奶吧！
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