時間：2018-08-29 12:34:36 來源：本站整理作者：zl點擊：
孕婦能吃驢肉嗎 孕婦吃驢肉注意事項。孕婦在孕期有很多的忌口，而這些忌口都是一代一代傳下來的，但是很多孕婦不能吃的食物在現(xiàn)代科學的辯證下都是很有營養(yǎng)的，下面兒博會官網(wǎng)的小編就來說說：孕婦能吃驢肉嗎 孕婦吃驢肉注意事項。
孕婦能吃驢肉嗎：孕婦可以吃驢肉。
驢肉性平，味酸甘，雖有補血益氣作用，但根據(jù)前人經(jīng)驗，孕婦應(yīng)當忌食驢肉。如《日用本草》中記載：驢肉，妊婦食之難產(chǎn)。
民間流傳很多孕婦的禁忌說法，其中之一就是，孕婦吃驢肉，會如驢的懷胎期一樣，使孕期延長到12個月。這種“食驢馬肉，令子延月”的俗信，醫(yī)圣孫思邈也曾在其著述中提到。還有人說，孕婦吃驢肉，將來孩子“驢性”，不聽話。
其實民間說法歸民間說法，信則有不信則無。按照當今科學的數(shù)據(jù)分析，驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食品，可滋脾健胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神，有健胃活血之功，是調(diào)理脾虛腎虧與貧血的優(yōu)良滋補佳品。而且，其富含優(yōu)質(zhì)的蛋白以及多種人體所需的氨基酸、維生素和微量元素，而脂肪含量卻很低，常食不會引起肥胖，因此是非常適合孕婦進補的。
驢肉別名漠驪肉、毛驢肉，是我國獨有的傳統(tǒng)美食。常言道“天上龍肉，地上驢肉”，這是對驢肉味美的最高贊賞，典型的小吃有驢肉火燒。驢肉營養(yǎng)豐富，孕婦是可以吃的。
1.對胎兒的好處：驢肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，準媽媽適量補充有助于寶寶視力和大腦發(fā)育，預(yù)防視力障礙，提升智力發(fā)展。
2.驢肉中的蛋白質(zhì)促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統(tǒng)，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發(fā)育。
3.驢肉中的脂肪幫助兒童大腦、視覺發(fā)育，維護皮膚健康，保持生長發(fā)育的正常進行，維持女性正常排卵、月經(jīng)、受孕以及哺乳功能，增強免疫力。
4.驢肉中的維生素A維持正常視覺功能，預(yù)防夜盲癥，改善人體免疫力，促進寶寶正常生長發(fā)育。同時防止孕婦皮膚粗糙，幫助產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復身材。
5.驢肉中的維生素B1改善精神狀況，維持心血管與神經(jīng)系統(tǒng)健康，亦能促進人體的能量代謝，助力消化。
6.驢肉中的維生素B2促進寶寶的正常發(fā)育，推動細胞再生，尤其對皮膚、毛發(fā)和指甲的生長影響較大。此外可保護視力，減輕眼部疲勞，增強人體對鐵的吸收。
1.驢肉中不飽和脂肪酸的含量較高，準媽媽適量補充可以增強免疫力，減輕腰背疼痛、記憶力減退等癥狀。另外驢肉有安神、除煩的功效，可以緩解孕期壓力，改善失眠、頭暈等不適。據(jù)《日用本草》記載，孕婦食用驢肉可致難產(chǎn)，所以準媽媽最好不要多吃。
2.慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者最好也不要吃驢肉。
3.驢肉本身性平，一年四季都可吃，且不會給人增加脂肪。驢肉雖然營養(yǎng)比較高，但是孕婦還不要過量食用，孕婦應(yīng)方多吃一些多元化的東西，多吃一些蔬菜，維生素多的食品，可以放心食用肉類食品。孕婦可以吃驢肉，但是不能過量，要注意飲食均衡。
a.肉色鮮明，呈紅褐色，富有光澤，脂肪呈淡黃色;肉質(zhì)緊實，且有彈性為質(zhì)佳。
b.如果肉色過于鮮亮，可能添加了合成色素，不宜購買。
驢肉相克食物
驢肉+金針菇：同食易誘發(fā)心痛。
驢肉+草魚：同食易患心腦血管疾病。
驢肉+豬肉：同食易引起腹瀉。
驢肉丸子
主料：驢肉300克，豬肉(肥)150克
輔料：油菜心100克，木耳(水發(fā))30克，雞蛋75克
調(diào)料：大蔥20克，姜10克，料酒10克，淀粉(豌豆)10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克
制作方法：
1.蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水;肥肉剁成末;驢肉剁成細泥，加蔥姜水沿一個方向攪拌上勁，再加肥肉末、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻。
2.小菜心片成兩半，與木耳一起用開水焯出。
3.勺內(nèi)加清湯，將驢肉餡下成直徑2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳燒開，加調(diào)料，淋香油即成。
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