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太平湯，守護孩子夏季陽氣！

時間：2019-07-07 09:59:04 來源：本站整理作者：zjj點擊：

導讀：采購母嬰用品，就到孕嬰童博覽會01 為什么夏天宜吃姜？小時候就常聽父輩們講“冬吃蘿卜夏吃姜”。當時不理解夏天天氣那么熱為什么還要吃姜，心里想可能是他們說錯了，應

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01 為什么夏天宜吃姜？

小時候就常聽父輩們講“冬吃蘿卜夏吃姜”。當時不理解夏天天氣那么熱為什么還要吃姜，心里想可能是他們說錯了，應該是夏吃蘿卜冬吃姜才對。結果等學了中醫(yī)后，才明白父輩們沒有說錯。

夏天，人體的陽氣是趨于肌表的，這就導致了人體內(nèi)臟的陽氣是偏弱的，也就是說脾胃在盛夏時節(jié)是“虛寒”的。

正如醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》中所說：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷。”

此時吃具有祛寒除濕功效的生姜，一有助于增強脾胃的功能，二可以減少寒涼之物對脾胃的傷害。

我們夏季時吃寒涼的東西反而比其它季節(jié)要多得多，比如常吃的黃瓜、茄子、空心菜等都是涼性的，常吃的水果中西瓜、香蕉也是涼性的，多數(shù)人喜歡吃的各種冰凍飲料和食品就更多了。

那么夏天如何吃生姜才能達到最好的效果呢？

現(xiàn)將2009年盧崇漢教授做客深圳幸福人生大講堂時推薦的“太平湯”介紹給大家。太平湯本是保護嬰幼兒陽氣的一個方子，增大劑量后作為普通人夏季養(yǎng)生的方子效果也不錯。

小兒太平湯原方：

生姜一片、四分之一個桔子皮、小塊紅糖（約5克）、艾葉三片。（備注：有熱癥、陰虛火旺、感冒生病孩子不可服用。）

成人可以按生姜20克、陳皮10克、紅糖5克（量不宜多）、艾葉6片的量煮水喝，水開后再煮30至40分鐘即可，每天可以喝三次。不必天天喝，我是每隔三五天喝一天或兩天，大家可以根據(jù)自己的情況調(diào)整。

02 晚上到底可不可以吃姜？

關于生姜養(yǎng)生保健的作用，民間有一種說法是“冬吃蘿卜夏吃姜，晚上吃姜賽砒霜”。因此許多人就有這樣的疑問：晚上到底可不可以吃生姜呢？

古時部分醫(yī)家提倡夜不食姜的理由是姜辛溫行散，影響陽氣的收藏，但對于身體不健康的人來說，未必晚上不能吃姜。

如《本草綱目》中記載孫思邈對夜不食姜的論述：“人云夜間勿食生姜，令人閉氣，何也？曰∶生姜辛溫主開發(fā)。夜則氣本收斂，反開發(fā)之，則違天道矣。若有病患，則不然也。”

人體陽氣在一天中的運行規(guī)律是：子時（晚上11點至凌晨1點）一陽生，也就是說人體的陽氣從子時起由收藏狀態(tài)開始生長，至午時（中午11點至下午1點）陽氣生長至極點，開始由生長轉(zhuǎn)為收藏（午時一陰生）；

再到子時陽氣收藏至極點，由收藏轉(zhuǎn)為生長，如此循環(huán)不已。而晚上吃姜的時間一般是從吃晚飯至睡覺前，這個時間段陽氣剛好處于收藏狀態(tài)，因此部分醫(yī)家提倡夜不食姜。母嬰展

脾胃功能正常和下焦溫暖是陽氣能順利收藏的前提，如果脾胃和下焦寒氣重則影響陽氣的收藏。

由于現(xiàn)代人生活方式的轉(zhuǎn)變，在晚上11點之前睡覺已經(jīng)成了一種奢侈；

再加上工作壓力大、空調(diào)和冰箱的廣泛使用等因素導致大多數(shù)人的體質(zhì)偏虛寒，用李可老先生的話就是：“陽虛之人十之八九，陰虛之人百不見一。”

生姜氣味辛溫，具有袪寒除濕、和血通氣的功效，能導氣血陰陽之傳變，助五行生成之氣機，能幫助陽氣在人體內(nèi)的運轉(zhuǎn)。

因此，對于平素吃生冷寒涼之物較多、熬夜等導致體質(zhì)偏虛寒，特別是脾胃寒濕重的人來講，生姜能祛除體內(nèi)的寒濕，反而有助于陽氣的收藏。

從現(xiàn)代人的體質(zhì)和生活習慣來講，大多數(shù)人體內(nèi)寒氣偏重，處于亞健康狀態(tài)，因此晚上是可以吃生姜的，這也符合孫真人所說的“若有病患，則不然也”。當然由于各人體質(zhì)和生活習慣的不同，如何使用生姜還需具體情況具體分析。

03 秋冬季到底能不能食用生姜呢？

民間有“秋不食姜”的說法，秋冬時節(jié)陽氣處于收藏狀態(tài)，如果體內(nèi)寒氣重，反而逼迫陽氣外越，不利于秋冬時節(jié)陽氣的收藏，生姜能祛除體內(nèi)的寒濕，可以很好地幫助陽氣收藏。

根據(jù)上文第三段的分析，現(xiàn)代大多數(shù)人的體質(zhì)偏虛寒，因此對于體質(zhì)偏虛寒的人群來講秋冬也可以食用生姜。

然而，由于每個人陽氣在身體中受阻的部位和程度不同，陽氣虧損程度亦是因人而異。導致陽氣受阻和虧損的原因，除了寒之外還夾雜有其它因素，因此已經(jīng)處于亞健康的群體，單靠一味生姜來調(diào)理身體是遠遠不夠的，最好請醫(yī)生診斷后綜合調(diào)理。兒博會

04 藥用和養(yǎng)生保健用哪種姜比較好？

如何鑒定姜的質(zhì)量好壞？

常見的生姜有小種姜和大種姜，藥用以小種姜為好。我們習慣把小種姜叫做“小黃姜”，小黃姜切面純黃色，味辛辣芳香，肉細嫩，纖維較細。大種姜切面色灰黃，纖維較粗，辛辣與香味皆不如小種姜，藥效也差。

小黃姜因地域差異外觀和質(zhì)量也會不同，但質(zhì)量好壞的標準是一樣的：以切面色黃，味道辛辣芳香、纖維細而多為好。

05 老姜、嫩姜和生姜有什么區(qū)別？

老姜是生姜之母，即作為種子的生姜種植并結出新姜后，種子部分稱為老姜，其并沒有因結出新姜而干癟或壞掉，辣味卻比種植前增強。

新姜因采收時期不同而分為嫩姜和生姜。嫩姜多在立秋前后趁姜塊鮮嫩時采收，因其藥效弱，一般不入藥僅作食用，主要用作加工原料。此時根莖含水量高，組織柔嫩，纖維較少，辛辣味濃，適于腌漬、醬漬或加工成糖姜片、醋酸鹽水、姜芽等多種食品。

生姜一般在當?shù)爻跛獊砼R之前，植株大部分莖葉開始枯黃，地下根狀莖已充分老熟時采收。

06 什么是干姜？其在功效上與生姜

有什么區(qū)別？

老姜曬干或低溫烘干后稱為干姜。生姜與干姜功效上的區(qū)別：生姜氣味辛溫，通神明，逐穢氣，化寒濕，導氣血陰陽之傳變，助五行生成之氣機，更能旋轉(zhuǎn)經(jīng)絡臟腑之間，驅(qū)寒除濕，和血通氣，因其散中有守，守而能散。

如孟子所謂剛大浩然之氣，塞乎天地之間也。干姜溫中暖中（即溫暖脾胃）。（摘自《盧氏藥物配合闡述》）

07 發(fā)芽的土豆不能吃，

發(fā)芽的生姜能吃嗎？

與土豆不同，發(fā)芽的生姜并不產(chǎn)生有毒物質(zhì)，因此發(fā)芽的生姜能吃，發(fā)出來的芽也能吃。

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