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補什么也別忘了補鐵影響孩子智力的重要元素

時間：2018-08-29 12:34:36 來源：本站整理作者：wsl點擊：

導(dǎo)讀：孩子缺鐵的影響可是相當(dāng)?shù)拇蟮?，什么你還不知道孩子缺鐵有哪些危害，先補起來，再來知道孩子補鐵的原因也不遲，給孩子補鐵的方法由兒博會官網(wǎng)小編為大家提供，大家快來看看吧。為什么孩子

孩子缺鐵的影響可是相當(dāng)?shù)拇蟮?，什么你還不知道孩子缺鐵有哪些危害，先補起來，再來知道孩子補鐵的原因也不遲，給孩子補鐵的方法由兒博會官網(wǎng)小編為大家提供，大家快來看看吧。

為什么孩子那么容易缺鐵

補什么也別忘了補鐵影響孩子智力的重要元素

1、食物攝入影響

食物中的草酸、植酸及高磷低鈣膳食能抑制鐵的吸收。經(jīng)常聽好多做母親的說到：孩子有點缺鐵，給他弄些木耳、菠菜剁碎了加到飯里。這樣做不是不可以，木耳、菠菜確實含鐵量比較高，但是它們吸收率是相當(dāng)?shù)偷?。因此可以多了解一些知識，攝入一些含鐵量高而且容易吸收的食物，有效地保證鐵的吸收。

2、鐵的攝入量不足

人體內(nèi)的鐵主要來源于食物。出生不久的嬰兒以攝入乳類為主，乳類含鐵量較低，每100毫升母乳含鐵1毫克，每100毫升牛奶僅含鐵0.1～0.5毫克，而且牛奶在腸道的吸收率比母乳低，所以人工喂養(yǎng)的寶寶更容易發(fā)生缺鐵性貧血。

3、食物鐵的吸收率

一般來說，在植物性食物中鐵的吸收率較動物性食物低。如魚為11%，大米為1%，面粉、小麥為5%，黑豆和玉米為3%，水果蔬菜為3～4%，血紅蛋白為25%，動物肝、肉為22%，蛋類僅達3%。相信通過這一組比較直觀的數(shù)據(jù)，大家就會知道要補鐵應(yīng)該要選擇哪些食物了吧。有針對性地進行補充，對有效緩解缺鐵情況是有很大的好處的!

4、寶寶生長發(fā)育加快

鐵是形成血紅蛋白所必需的原料，寶寶生長迅速，血容量增加就會加快，鐵的需求量也就會快速增長。這個時候如果不能及時達到供求平衡，就容易發(fā)生缺鐵的情況了。

5、鐵的消耗或丟失過多

關(guān)于這一點，也是我們需要加強的地方。很多情況都會引起寶寶缺鐵，比如牛奶過敏可發(fā)生慢性失血而導(dǎo)致鐵不足，慢性腹瀉等胃腸道疾病也會影響鐵吸收;另外，由于疏忽而讓寶寶反復(fù)感染也會使鐵消耗不斷地增多。這些情況都會造成鐵質(zhì)的大量減少和需求增多，從而引起寶寶缺鐵。

6、體內(nèi)鐵的儲備量不足

我們知道，寶寶剛出生的時候，體內(nèi)的鐵量主要是靠在媽媽肚子里的時候積累下來的，正常新生兒體內(nèi)貯存的鐵量足夠供應(yīng)出生后4～6個月間的造血需求，假如媽媽在孕期鐵質(zhì)攝入不足，就不能把足夠的鐵貯存在寶寶的肝內(nèi)，寶寶出生后易患缺鐵性貧血。因此，準(zhǔn)媽媽服用一定程度的營養(yǎng)品也是可取的。

如何判斷寶寶缺鐵了

補什么也別忘了補鐵影響孩子智力的重要元素

缺鐵往往伴隨著貧血，大家可以在血常規(guī)中找到線索。

世界衛(wèi)生組織制訂的診斷標(biāo)準(zhǔn)認為：

6個月--6歲兒童，正常血紅蛋白容量不低于110/L，

如果是90g/L—110g/L，就為輕度貧血;

如果是60/L—90g/L，則為中度貧血;

如果是30/L—60g/L，那就是重度貧血了。

觀察寶寶的狀態(tài)，如果寶寶面色蒼白，平時吃飯?zhí)羰硣?yán)重、食欲不振，注意力不集中，免疫力差，經(jīng)常反復(fù)的上呼吸道感染不愈。這時就要引起妞們重視了，帶寶寶去醫(yī)院做個進一步檢查。

孩子缺鐵危害

缺鐵對嬰幼兒智力造成長期損害

以前，人們對缺鐵危害的認識僅限于貧血。其實，并不是每一個缺鐵的孩子都會出現(xiàn)貧血癥狀。但即便不貧血，缺鐵給嬰幼兒健康帶來的危害仍不可輕視。

“大腦對缺鐵最為敏感，和不缺鐵的健康兒童相比，缺鐵的孩子不活潑，比較愛哭，對新鮮事物反應(yīng)不靈敏，不能長時間關(guān)注一樣事物?！睆V東省人民醫(yī)院新生兒科副主任、副主任醫(yī)師孫云霞說，“缺鐵不僅影響孩子的智力發(fā)育，更會影響孩子的身體素質(zhì)。當(dāng)寶寶血色素低于正常水平時，可出現(xiàn)厭食、體重不增、胃腸吸收不良等癥狀。缺鐵會降低孩子的免疫力和抵抗能力，常常動不動就生病，活動能力也差一些?！睂O云霞強調(diào)，0-3歲是孩子大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，這個階段的缺鐵會對他們的智力發(fā)育造成不可逆轉(zhuǎn)的損害。

怎么正確的給孩子補鐵

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0～6 個月

足月寶寶出生時，從媽媽體內(nèi)帶來了可以滿足自己 4～6 個月成長所需的鐵，因此在添加輔食前是不需要額外補充鐵的(早產(chǎn)兒或媽媽孕期嚴(yán)重缺鐵的例外)。

4～6 個月后，寶寶體內(nèi)鐵儲備量開始不足，媽媽們要及時添加富含鐵元素的輔食，比如高鐵嬰兒米粉，保障寶寶健康生長發(fā)育。

6～12 個月

6 個月左右寶寶開始吃輔食啦，對媽媽來說最便捷的就是高鐵米粉。

那啥，湖南、廣西的朋友們別興奮，不是你們家的那種米粉(摳鼻)…

高鐵米粉可以用水、母乳或奶粉沖調(diào)。其他的高鐵食物還包括紅肉泥、肝泥、雞鴨肉、魚類等，這些食物中的鐵，吸收也容易，在不過敏的前提下應(yīng)該及時添加。

補鐵食譜：牛肉南瓜泥

原料：牛肉(里脊或腿)、南瓜、蔥姜適量

步驟：

牛肉涼水浸泡，除去血水。

切成小塊后下鍋，焯出血沫。

焯水后的牛肉放入高壓鍋，并加入適量蔥姜煮至酥軟。

南瓜去皮、切塊，小火水煮至酥爛，壓成南瓜泥，也可以用輔食機或料理機打成泥。

將煮好的牛肉取出，加水放入輔食機或料理機打成泥。

將南瓜和牛肉混合即可。

點評：

牛肉除了易于吸收的血紅素鐵以外，還有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和葉酸;南瓜富含胡蘿卜素和膳食纖維，有助寶寶視力發(fā)育，還能幫助預(yù)防便秘。

大月齡的寶寶可以不打成泥直接吃，小月齡的寶寶需要將南瓜和牛肉泥用打成泥后再吃。除了直接吃，這款輔食還能搭配粥或高鐵米粉一起食用哦。

肉類的制作比較費時，每次可以完做一周的量，按照每次的用量分別放入輔食格，冷凍保存。

1～3 歲

對于 1 歲以上的寶寶，好好吃飯才是正經(jīng)事!

寶寶每天餐桌上需要包含 4 大類食物：谷類(主食)、肉魚蛋奶(葷菜)、蔬菜水果、奶及奶制品。

這個階段每天鐵推薦攝入量為 9 毫克，仍然需要注意飲食上的鐵攝入。

補鐵食譜：西紅柿豬肝面

原料：西紅柿、豬肝、面條、姜

步驟：

西紅柿洗凈，用熱水浸泡后去皮。

豬肝在清水里浸泡半小時以上，去除血水。

豬肝切薄片，入鍋開水焯一下，滴入幾滴料酒去腥。

起鍋，滴幾滴橄欖油，放入兩片姜片，倒入番茄、豬肝泥翻炒。

加水燒開后，加入面條，大功告成!

點評：

豬肝中鐵含量高，吸收也好，不過含有大量維生素 A，不建議頻繁食用，每周 1～2 次、每次 50 克比較好。寶爸寶媽注意從正規(guī)途徑購買豬肝，烹飪前先浸泡去除血水。

西紅柿本身口感酸甜，有助提高寶寶食欲，且維生素 C 含量豐富，能幫助鐵吸收。

4～6 歲

這個年齡段的寶寶，要注意均衡膳食，繼續(xù)培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，規(guī)律就餐，避免養(yǎng)成偏食挑食、喝含糖飲料、吃油炸食品和零食的習(xí)慣。

每天鐵的推薦攝入量為 10 毫克，鼓勵進食富含維生素 C 的蔬菜和水果，促進腸道鐵的吸收。

補鐵食譜：雞肝蘆筍木耳炒飯

原料：黑木耳(干)、蘆筍、雞肝、料酒、熟米飯、生抽、食用油

步驟：

黑木耳提前泡發(fā)，然后切小片備用。

蘆筍取嫩頭，然后切滾刀塊備用。

雞肝清水充分泡洗干凈，然后切小塊后加料酒煸炒斷生去腥。

加熱平底鍋，加入適量食用油，倒入米飯小火慢慢炒勻直至米飯基本粒粒分明。然后倒入黑木耳、萵筍和雞肝翻炒?？斐鲥伹暗谷脒m量生抽調(diào)味，然后關(guān)火用余溫再翻炒片刻即可出鍋。

點評：

雞肝和黑木耳均是含鐵非常豐富的食材，在富含維生素 C 的蘆筍協(xié)助下，這份炒飯變成了一份滿滿的補鐵小便當(dāng)。

生抽的調(diào)味則讓炒飯的風(fēng)味和顏色加分，有營養(yǎng)，好吃又好看!

當(dāng)然，鐵并不是越多越好，一般說來，均衡飲食，寶寶是不會缺鐵的，爸媽也就不需要專門給寶寶補充鐵劑了。

關(guān)于補鐵食物，小編來總結(jié)總結(jié)

最佳補鐵食物：紅肉如牛肉、豬肉、羊肉，動物肝臟、血制品。

可選補鐵食物：紫菜、黑芝麻、櫻桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、蝦米、銀耳、小米等。

促進鐵吸收的物質(zhì)：維生素 C，如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等，鮮棗、獼猴桃、檸檬、草莓、橘子等。

孩子智力鐵

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