時(shí)間：2018-08-29 12:34:36 來源：本站整理作者：zl點(diǎn)擊：
孕婦能不能吃驢肉火燒 孕婦吃驢肉火燒有哪些注意事項(xiàng)。在小吃街很多人都喜歡買上一個(gè)驢肉火燒，驢肉火燒中一道工序叫做“打火燒”，故名思議就是將面餅打完壓平成型以后放進(jìn)火爐里燒。那么孕婦能不能吃驢肉火燒呢，孕婦吃驢肉火燒有哪些注意事項(xiàng)，哪些孕婦不能吃驢肉火燒。
驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的漢族小吃，發(fā)源于河北省古城保定市，廣泛流傳于冀中平原，后發(fā)展為南北兩派，在北京、天津和河北餐飲市場享有盛名。
驢肉火燒的主要原料就是驢肉，所以孕婦能不能吃驢肉火燒的問題，其實(shí)就是孕婦能不能吃驢肉的問題。
驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn)：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動(dòng)物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。
民間很多說法，說孕婦吃了驢肉，孩子就會(huì)有“驢性”，固執(zhí)不聽話。民間說法，信則有不信則無，都是仁者見仁的。但不容忽視的是，驢肉是中高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食物。
驢肉可補(bǔ)鐵，預(yù)防貧血，脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬牛羊肉，喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。而且由于驢肉中的氨基酸含量豐富，而使得肉質(zhì)驢肉鮮嫩，這也是人人稱道驢肉鮮美可口的重要原因所在。
高蛋白的驢肉是適合孕婦食用的，而且食用驢肉并不會(huì)引起肥胖，因此孕婦可以吃驢肉補(bǔ)身。但是驢肉火燒中的火燒，比較燥熱，孕期不適于食用這種食物，雖然孕婦可以吃驢肉，但小編還是建議孕婦最好不要吃驢肉火燒。
驢肉可補(bǔ)鐵，預(yù)防貧血，脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬牛羊肉，喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。而且由于驢肉中的氨基酸含量豐富，而使得肉質(zhì)驢肉鮮嫩，這也是人人稱道驢肉鮮美可口的重要原因所在。
1、驢肉不能和金針菇一起吃。
驢肉味甘，性涼，含有動(dòng)物膠等營養(yǎng)成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。金針菇含有多種生物活性物質(zhì)，但兩者同時(shí)食用能引發(fā)心痛，嚴(yán)重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發(fā)心絞痛。
2、驢肉不能和豬肉一起吃。
驢肉和豬肉同食的話，很容易導(dǎo)致腹瀉。
3、驢肉不要和狗肉一起吃。
狗肉與驢肉一起吃的話，很容易會(huì)因和驢肉產(chǎn)生不同的化學(xué)反應(yīng)而有毒素生成，嚴(yán)重影響到身體的健康安全。同樣的，驢肉不能和栗子、姜、槐花一起吃。
4、驢肉不能和章魚一起吃。
驢肉和章魚同食是很容易會(huì)引發(fā)心腦血管疾病的，應(yīng)忌同食。
5、驢肉不能和黃花菜一起吃。
驢肉和黃花菜一起吃容易導(dǎo)致心痛的。
對(duì)于孕婦能不能吃驢肉這個(gè)問題說法不一，有些人說能吃，有些人說不能吃，其實(shí)是需要分情況的，一般來說孕婦是可以吃驢肉的，但是不能過量食用驢肉，需要注意的是脾胃虛寒的孕婦是不宜食用驢肉的。
1、驢肉火燒的材料：熟驢肉300克，面粉300克，黃瓜半根，蔥1棵，發(fā)酵粉3克，蒜香烤肉醬1勺。
2、驢肉火燒的做法
①面粉加發(fā)酵粉和清水用面包機(jī)發(fā)好面，排氣揉好，分成大小一致的劑子，按成餅狀。
②放蒸鍋內(nèi)蒸熟，約大火10分鐘，在蒸餅的時(shí)間同時(shí)將蔥切碎。
③鍋內(nèi)放花生油燒熱，倒入蔥花翻炒，倒入黃豆醬翻炒幾下出香味出鍋。
④蒸好的餅稍涼后刷一層蒜香烤肉醬，也可以只刷一層油，入烤箱，上下火160度烤15分鐘。
⑤熟驢肉切薄片，黃瓜切片。將烤好的火燒橫切開，放一層蔥香姜，放驢肉片和黃瓜片，夾好即可。
驢肉火燒中有一道工序叫做“打火燒”?；馃诺揭粋€(gè)叉子上，統(tǒng)一放入火爐燒烤均勻，使成品火燒更加鼓，更加脆，更加香，包括邊上也要變成黃花色。
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